Después de ver los frutos del otoño, hemos hecho nuestro juernes cocinero con un fruto de esta época, el membrillo.
El tradicional y rico dulce de membrillo, o carne de membrillo como también se decía en mi familia, era un paso casi obligado para hacer en clase.
Con la ayuda de la thermomix y en el comedor, para ir las dos clases juntas, hicimos este platillo que es sumamente sencillo. 500 g de membrillo pelado y troceado, un limón pelado y medio kilo de azúcar... Un poquito de tiempo y calor y listo.
Probamos el azúcar, olimos el limón y los membrillos y aprovechamos también para probar unas granadas que teníamos en nuestras mesas del otoño.
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